Начин на приготвяне
Измивате ориза, заливате го с 400 мл вода, посолявате и го кипвате. Варите го 20 минути . Измивате, подсушавате, изчиствате месото от сланината и го нарязвате на парчета с дебелина около 2 см.
Счуквате черния пипер. Лимоните се нарязват на тънки парчета. Нареждате ги на ситото за варене на пара, а парчетата месо нареждате върху тях и ги поръсвате със зърната черен пипер. Най-отгоре редите листенцата кориандър.
Сипвате в тенджерата вода и закрепяте ситото за варене, захлупвате и варите 10 мин. После поднасяте с ориза.
