Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Сладки и Бисквити»Фунийки»Фунийки с крем от едно време

Фунийки с крем от едно време

искраискра
Новак
335524
Фунийки с крем от едно време
Снимка: искра
3 / 4
18/10/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
50 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
90 мин.
Порции
20
"Не се единствените, които вярват, че едно време всичко беше по-истинско и по-вкусно, нали Любимите ни фунийки с крем"

Необходими Продукти

  • за тестото
  • яйца - 3 бр.
  • захар - 1 ч.ч.
  • кисело мляко - 1 ч.ч.
  • краве масло - 1/2 бр.
  • амонячна сода - 10 г (1 пакетче)
  • сода бикарбонат - 1 ч.л.
  • брашно - около 700 г за средно меко тесто
  • за крема
  • жълтъци - 3 бр.
  • захар - 2 ч.ч.
  • брашно - 7 с.л.
  • прясно мляко - 1 л
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Разбиваме яйцата на ръка заедно със захарта. Към киселото мляко прибавяме амонячната сода и содата бикарбонат. Разтопяваме кравето масло и го добавяме към сместа с киселото мляко.

Към готовата смес добавяме вече разбитите яйца и захар. Добавяме брашното и разбъркваме до получаването на меко средно меко тесто.

Готовото тесто се разточва на тънко около 1 см. Разрязваме на ленти с широчина 5 см.

За да оформим фунийките, са ни нужни формички. Намазваме формите с краве масло.

Започваме да увиваме лентите тесто около формите, като внимавате да застъпвате всяка над следващата и да се застъпват леко.

Пекат се ретро фунийките 20-30 мин на 180 °C. Оставят се да се охладят.

През това време приготвяме крема за фунийки. Загряваме млякото заедно със захарта. След завиране прибавяме разбитите жълтъци, като бъркаме постоянно. След около 5 минути добавяме предварително размитото във хладка вода брашно.

Добавяме го на тънка струйка и ускорено разбъркване, за да предотвратим образуването на бучки. Бъркаме, докато кремът се сгъсти достатъчно.

Готовите фунийки се пълнят с млечен крем, като накрая всеки край се потапя в кокос или орехи, за да се запечата.

Колкото повече престоят преди консумация, толкова по вкусни стават.

Фунийките с крем от едно време са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.4
55
42
30
21
10
Дай твоята оценка: