Начин на приготвяне
Киселото мляко се изсипва в голяма купа заедно със содата, оставя се за 5-10 мин. да шупне.
След което се добавят сол и зехтин, разбъркваме, добавяме брашното. Месим меко тесто. Изсипваме на плота и правим 5 равни части.
Всяка част се разточва, като поръсваме брашно върху отделните части, за да не залепва.
Разточваме и мажем с малко или зехтин, след това поръсваме чубрица и настърган кашкавал всяка пърленка.
Слагаме да печем в предварително загрята фурна на 200 градуса върху хартия за печене до готовност.
Бързите пърленки с кашкавал са готови.
