Начин на приготвяне
Измиваме месото и го нарязваме на парчета. Изпържваме го в сгорещено олио за 3-4 мин. След това изваждаме месото.
В същата мазнина задушаваме нарязаните на едро лук и моркови. Когато се задушат, добавяме и месото.
Добавяме червения пипер и доматеното пюре и доливаме топла вода, колкото да покрие месото. Оставяме яхнията да се готви на тих огън.
Когато започне да къкри, добавяме нарязаните на едро картофи и дюля, а също маслините и доматения сок.
Разтваряме брашното в малко вода и добавяме към ястието. Наливаме и виното и още малко вода.
Подправяме със сол и черен пипер и оставяме ястието да се готви.
Телешкото месо с картофи и дюли е готово.
