Мамините спагети с кюфтета

05/02/2017
Сия Рибагинаот Сия РибагинаМастър Шеф 5x
"Защо да ходите чак до Италия, когато мамините спагети с кюфтета са толкова вкусни, че италианците идват у нас да ги опитат?"
Приготвяне5 мин.
Готвене25 мин.
Общо30 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
13 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо926
  • Преглеждания за месеца61
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена13

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Слагаме в купа всички продукти за кюфтетата, настъргваме пекорино. Ако нямате, ползвайте кашкавал. Добавете го в купата и омесете всичко до еднородна смес.

Оформете малки кюфтенца, загрейте зехтина в тиган и ги изпържете до златисто. Махнете от тигана и ги поставете върху кухненска хартия да се отцедят от мазнината.

Нарежете лука на дребно, сложете в същия тиган и го запържете за кратко. Чесъна наситнете и добавете в тигана, разбъркайте и сипете виното. Оставете няколко минути да се изпари алкохолът и добавете доматите.

Разбъркайте, подправете със сол и черен пипер, малко риган и босилек. Върнете кюфтетата в тигана, пуснете ги в соса и намалете котлона на средна температура.

Оставете сосът да се сгъсти и да се изпари излишната течност, като разбърквате през няколко минути.

Сложете тенджера с 4 литра вода на котлона, оставете да кипне, посолете и сложете спагетите. Гответе ги няколко минути до омекване и готовност (обикновено на всеки пакет е дадено времето за приготвянето им.) Отцедете спагетите.

Когато сосът се посгъсти, махнете от котлона. Можете да поставите спагетите директно в соса и да разбъркате, а може да поднесете индивидуално на всеки в чиния от спагетите и полеете с доматения сос и кюфтетата.

По желание поръсете с пармезан, пекорино или кашкавал.

Източник: Домашните рецепти на Валъри - Food Networkподобни рецепти тук

5 4
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар