Зимна картофена супа със запечен бекон и шунка

05/02/2017
marcheva14
отmarcheva14Мастър Шеф72869745481
"Обожаваме зимните супи - тооолкова са ... ами неустоими "
Приготвяне20 мин.
Готвене20 мин.
Общо40 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
5 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо539
  • Преглеждания за месеца13
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена5

Необходими Съставки

  • бекон - 100 г на кубчета
  • шунка - 3 големи филии, около 150 г
  • лук - 1 гл. стар, наситнен
  • моркови - 1 бр. на кубчета
  • целина - 2 филийки, на кубчета
  • картофи - 2 бр. на кубчета
  • брашно - 1 1/2 с.л. бяло
  • мащерка - 1 ч.л.
  • черен пипер - 1 ч.л.
  • бульон - около 2 л (пилешки или телешки)
  • дафинов лист - 2 бр.
  • сметана - за готвене, добавка, по желание
  • черен пипер - зърна, микс, по желание
  • сол
  • зехтин
  • масло - за готвене
  • крутони - с пармезан, готови
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Беконът на кубчета се запечатва до златиста и хрупкава коричка на сух тиган, на умерен огън. Изважда се и се оставя настрани.

В дълбока тенджера се сипва зехтин и по-голяма бучка масло. Загрява се и се добавят наситнен лук, морковите, целината и се задушават за няколко минути до омекване.

Добавя се брашното при енергично разбъркване, както и кубчетата шунка, картофите, мащерката, черен пипер, беконът, дафиновият лист.

Налива се бульонът и зърна от микс на пипер. Оставя се на умерен огън до сваряване на зеленчуците.

При сервиране по желание се добавя сметана и крутони с пармезан.

Източник: TASTY

Забележка: Ползвала съм телешки бульон. Крутоните с пармезан са закупени готови от специализиран магазин за хлебни изделия.подобни рецепти тук

5 5
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!