Начин на приготвяне
1. Лукът и магданозът се нарязват на ситно, добавя се 1 с.л олио и се запържва в тенджера;
2. Мидите се почистват и няколко пъти се измиват със вода;
3. Поставят се в тенджера, заливат се с вода, добавя се бялото вино и се варят, покрити с капак, докато им се отворят черупките;
4. Мидите се изваждат, а марината се прецежда;
5. Брашното се запържва в олиото;
6.Добавя се част от марината и се бърка до получаване на гъст сос;
7. Към соса се добавя доматеното пюре и хубаво се разбърква;
8. Спагетите се поставят във вряща вода и се сваряват. Прецеждат се. Поставят се в чиния, където се изсипва сосът.
9. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде и се поставя отгоре.
