Кюнефе по оригинална рецепта

11/02/2017
Plesneva
отPlesnevaПомощник Готвач1723512522
"Един от най-обичаните турски десерти с разкошен вкус и аромат, който ще ви накара да забравите за всякакви калории, диети или режими, а просто да затворите очи и да се отдадете на вкуса."
Приготвяне10 мин.
Готвене10 мин.
Общо20 мин.
Порции1
Сготви+1 точки
23 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо9 959
  • Преглеждания за месеца625
  • Преглеждания за седмицата6
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена23

Необходими Съставки

  • кадаиф - 200 г суров
  • козе сирене - около 50 г обезсолено (може да се използва всякакво обезсолено сирене)
  • масло - 20 г
  • петмез - 1 с.л. (сладко от грозде)
  • За сиропа
  • вода - 250 мл
  • захар - 1 ч.ч.
  • лимони - 1/4 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Всички продукти са само за 1 порция в чинийка за кюнефе! Можете да го направите в тава, като съответно увеличите продуктите.

Слагате водата със захарта да заври. Оставяте сиропа да ври, докато се сгъсти. Оставяте да изстине и слагате парчето лимон, за да не се захароса сиропът.

Оставяте маслото на стайна температура да омекне, разбърквате с петмеза и намазвате чинийката за кюнефето. Слагате част от кадаифа, натискате хубаво с пръсти да се сбие. След това слагате сиренето. Ако сте избрали да сложите моцарела, 2 шайби ще са ви достатъчни.

Върху сиренето отново слагате кадаиф и притискате силно с пръсти. Ако имате друга чинийка за кюнефе, може да я сложите отгоре и да притиснете силно. Идеята е кадаифът да не се рони, след като се изпече.

Слагате чинийката на котлона и повдигате леко крайчето, за да видите дали се е изпекло. На снимката се вижда как трябва да изглежда изпечено. Когато прецените, че е готово, внимателно се обръща от другата страна, като се слага мъничко парченце масло.

Когато се изпече от двете страни се залива със студения захарен сироп. Необходимо е чинийката да се напълни със сироп. Поръсва се със смлян шамфъстък и се поднася топло.

Да ви е сладко, а то ще е :)подобни рецепти тук

5 6
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

marcheva14
marcheva14
11.02.2017 23:20
Това кюнефе е разкошно, въртя , въртя и все на него се връщам. Нямам суров кадаиф в момента иначе ще го врътна веднага. Трябва да си поръчам да ми се донесе и веднага ще го приготвя. Записала съм си една рецепта, но тя май беше с Моцарела но смятам, че ще стане, друго сирене нямам.
0
0
Plesneva
Plesneva
12.02.2017 09:24
Пробвай,няма да съжаляваш Миме,само гледай хубаво да натъпчеш кадаифа,да се сбие.А петмез вече продават и в Кауфланд,може да погледнеш и за кадаиф,защото са направили турски щанд.В България масово се прави с моцарела,само в Турция го предлагат с козе сирене,но тъй като аромата е много по-остър и не всеки го предпочита.Така че,спокойно можеш да го замениш с моцарела,без притеснения.
3
0

Виж всички коментари или напиши такъв

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 58 301 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!