Пържолки със сос и гарнитура

11/02/2017
Veselina
отVeselinaГотвач263562533
"Все се заричаме, но все не събираме сили да откажем на покана за вкусни пържолки "
Приготвяне30 мин.
Готвене50 мин.
Общо80 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо802
  • Преглеждания за месеца90
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг4.5 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

  • свински пържоли – 6 бр.
  • кимион – ½ ч.л
  • чесън на прах – ½ ч.л
  • чубрица – 2 ч.л
  • сол
  • черен пипер
  • олио - за пържене на пържолките
  • масло – 40 г
  • брашно – 2 с.л
  • бульон – 200 мл пилешки
  • готварска сметана – 50 мл
  • сол
  • черен пипер
  • моркови – 1 с.л. нарязано на ситно
  • домати - 3 бр.
  • картофи – 5 бр.
  • копър – 2 с.л
  • сол
  • олио – 3 - 4 с.л
  • лимонов сок – 1 с.л
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Почистваме моркова и го нарязваме на много ситно. В касерола на котлона слагаме маслото и го сгорещяваме. Слагаме брашното и непрекъснато бъркаме, за да се позапържи и да не загори.

Затопляме пилешкия бульон с прибавените моркови. Прибавя се топлият бульон в касеролата. Овкусява се със сол и пипер на вкус. След като кипне се налива постепенно сметаната.

Свинските пържолки ги овкусяваме със сол и черен пипер на вкус от двете страни. Овкусяваме ги с кимион, чубрица. Подправяме и с малко чесън на прах. Сгорещяваме олио в тиган и запържваме свинските пържолки от двете им страни. Слагаме ги в купа и похлупваме, за да останат топли.

Обелваме картофите и ги измиваме. В тенджера с вода слагаме картофите да се сварят. Във водата с картофите слагаме щипка сол. След като се сварят ги режем на малки парчета като за картофена салата. Слагаме ги в купа.

Отцеждаме около 1 с.л сок от пресен лимон. Прибавяме им щипка сол на вкус, олио и сок от лимон. Измиваме копъра и го нарязваме на ситно. Трябва ни около 2 с.л. Слагаме и него при картофите. Разбъркваме всичко.

Измиваме доматите и ги почистваме. Режем ги на половинки и после на резени. В чинии слагаме от картофите, домати и после от готовите пържолки. Поливаме пържолките със соса.подобни рецепти тук

5 1
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар