Торта с карамелен сос

12/02/2017
Антония
отАнтонияЧирак31922
"Тя заля тортата с този карамелен сироп и се случи нещо уникално - вижте какво!"
Приготвяне40 мин.
Готвене70 мин.
Общо110 мин.
Порции8-10
Сготви+1 точки
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 262
  • Преглеждания за месеца18
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг4 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

  • За блата
  • яйца - 4 бр.
  • захар - 1 ч.ч.
  • сок от компот - 1 ч.ч.
  • олио - 2/3 ч.ч.
  • брашно - 2 ч.ч.
  • бакпулвер - 1 бр.
  • какао - 3 с.л.
  • ванилия - 1 бр.
  • За крема
  • мляко - 1 л
  • захар - 1 ч.ч
  • яйца - 2 бр.
  • нишесте - 1 пакет натурално царевично
  • За соса
  • захар - 1/2 ч.ч.
  • мляко - 1/2 ч.ч.
  • брашно - 1 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Блата приготвям, като разбивам много добре яйцата и захарта поне 6-7 минути, след това добавям компота (моят беше от кайсии) и олиото, разбивам още за около минута.

Пресявам брашното заедно с бакпулвера и какаото, добавям към яйчената смес. Разбърквам с шпатула. Пека във форма за торта (24 см) за около 50 минути в загрята на 160 градуса фурна до суха клечка. Оставям блата да се охлади.

Крема приготвям, като кипвам 800 мл мляко с 1 ч.ч. захар, към него добавям разбитите яйца с нишестето и останалите 200 мл мляко. Когато се сгъсти и се покажат първите балончета кремът е готов.

Разрязвам блата на 3 и сглобявам блат-крем-блат-крем. Оставаме да се охлади в хладилник за няколко часа.

Когато е охладена тортата правя соса, като карамелизирам захарта и в карамела внимателно наливам млякото с разтвореното в него брашно. Бъркам докато се разтопи карамелът и заприлича на сос. Поливам тортата, този път направих и малък борд с разтопен шоколад.подобни рецепти тук

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар