Начин на приготвяне
Месото се измива и отцежда, обелва се, натрива се със сол и горчица и се запържва в сгорещена мазнина.
Пече се, като се полива неколкократно.
Сосът от печенето се долива с вряща вода и се сгъстява с брашно, размито в сметаната.
Подправя се по вкус с доматено пюре.
