Gotvach.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Кифлички»Картофени кифлички с маслини

Картофени кифлички с маслини

Христилияна ДимитроваХристилияна Димитрова
Мастър Шеф
3822k9722k9
Картофени кифлички с маслини
Снимка: Христилияна Димитрова
3 / 4
20/02/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
Порции
25
"Обзалагаме се, че толкова вкусни солени кифлички като тези не сте опитвали досега"

Необходими Продукти

  • картофи - 500 г
  • пълнозърнесто брашно - 1 1/2 ч.ч. пшеничено
  • маслини - 100 г
  • растително сирене - 150 г
  • растителен кашкавал - 100 г
  • масло - 200 г
  • соево мляко - 2 с.л.
  • сол - 2 щипки
  • яйца - 1 бр. + 1 жълтък / за помазване /
  • босилек
  • риган
  • индийско орехче
  • олио - или зехтин
  • сусам - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Картофите се обелват и нарязват на кубчета. След това се заливат с вода, прибавя се една щипка сол и няколко капки олио/зехтин. Картофите се слагат да се варят.

През това време се махат костилките на маслините и се режат на малки парчета. Кашкавалът и сиренето се настъргват. Когато картофите са готови се свалят от котлона и се отцеждат.

В дълбока купа се намачкват картофите и към тях се прибавя разтопеното краве масло. Картофите се разбъркват. Прибавят се нарязаните маслини и настърганите кашкавал и сирене. Разбърква се хубаво. След това се добавя яйцето, соевото мляко и подправките. Замесва се меко тесто.

Готовото тесто се разточва на плота и с помощта на капак на тенджера се изрязва кръг. Полученият кръг се разрязва на 6 или 8 триъгълника.

Триъгълниците се навиват на кифличка и се слагат в тава, която е застлана с хартия за печене. Същото се повтаря и с другите триъгълници. В отделна купичка се разбиват жълтъка, малко олио / зехтин и малко вода. С тази смес помазваме кифличките и ги поръсвам със сусам.

Пекат се в предварително загрята фурна на 180-200 градуса, за около 25-30 минути. След като са готови се поръсват леко с вода и се завиват с чиста кърпа за около 5-10 минути.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
50
41
30
20
10
Дай твоята оценка: