Питка за Сирни заговезни

23/02/2017
"Традицията повелява на Сирни Заговезни да се съберете с близките и да поискате и дадете прошка, а ние съветваме - нагостете ги и с тази вкусна погача "
Приготвяне30 мин.
Готвене45 мин.
Общо75 мин.
Порции7
Сготви+1 точки
6 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо4 928
  • Преглеждания за месеца4
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена6

Необходими Съставки

  • За тестото
  • брашно - 800 г + допълнително за омесване
  • яйца - 2 бр.
  • жълтъци - 1 бр.
  • прясно мляко - 300 мл.
  • сол - 1 с.л.
  • захар - 1 ч.л.
  • мая за хляб - 1/2 кубче прясна
  • За плънката
  • овче сирене - 450 г
  • масло - 125 г разтопено
  • За глазурата
  • жълтъци - 1 бр.
  • прясно мляко - 1 с.л.
  • олио - 1 ч.л.
  • сусам - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пресявам брашното, към което добавям солта и разбитите яйца. В купичка смесвам маята, затопленото прясно мляко и захарта. Прибавям към сухите съставки.

Тестото изсипвам върху набрашнена повърхност (добавя се още брашно, ако е необходимо) и се меси докато стане гладко и еластично.

Поставям го в намаслена купа, покрива се с кърпа и се оставя за 40 минути да втаса. Разделям на 7 топки.

Всяка топка се разточва на кръг с приблизителен диаметър 25 см. Намазват се с разтопено масло и се поръсват с натрошеното сирене. Правя "възелче" от тестото.

Оставям малко разстояние между тях, за да могат да бухнат по-добре. Питата се оставя за 15-20 минути на топло място, покрита с кърпа.

През това време фурната се загрява на 180°C. Глазирам с разбития жълтък, олио и прясно мляко и поръсвам със семената.

След като се извади от фурната се покрива с кърпа и се оставя за 10-15 минути да „почине“, преди да се разчупи.подобни рецепти тук

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар