Кейк с крем от кестени

24/02/2017
"Не, това не е поредната рецепта за кекс. Това е РЕЦЕПТАТА за уникален кекс хрупкава коричка и невероятен аромат"
Приготвяне20 мин.
Готвене50 мин.
Общо70 мин.
Порции10
Сготви+1 точки
7 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо270
  • Преглеждания за месеца3
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена7

Необходими Съставки

  • брашно - 200 г бяло
  • яйца - 4 бр. стайна температура (размер L)
  • захар - 120 г кристал
  • ликьор амарето - 35 мл
  • сол - 1 щипка
  • масло - 200 г разтопено
  • крем от кестени - 400 г
  • пудра захар - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Фурна - 180 градуса; Форма за кейк с дупка в средата, намаслена и леко покрита с брашно - диаметър 22 см.

Маслото се разтопява на бавен огън, охлажда се за 5 минути. Добавя се кремът от кестени и с телена бъркалка се разбива до еднородна смес. Оставя се настрана.

В купата на миксера на висока скорост се разбиват яйцата и захарта до побеляване. Към края на разбиването се добавя и алкохолът. Пресятото брашно се добавя на два пъти и щипка сол. Разбърква се на слаба скорост на миксера докато се поеме от сместа. Последно се добавя и маслото с кестеновия крем.

Сместа се изсипва в тортената форма и се пече в загрята фурна на 200 градуса и веднага след слагането на сладкиша фурната се намалява до 160 градуса. Пече се за около 45-50 минути или до суха клечка. Поръсва се леко с пудра захар.

Източник: Кулинарен блог на Мария Митева

Забележка: Поради изчерпване на Амарето, добавих Коантро, но може да се добави и Лимончело или друг вид ликьор, важното е да е ароматен. Не ми достигна кестеновият крем и беше само 300 г, но това не се отрази на кейка.

Този кейк е с хрупкава коричка, по-тъмен на цвят, с различен вкус, но и приятен от кестеновия крем и с влажна и плътна структура. По оригинална рецепта захарта е 200 г, но аз я намалих на 120 г , защото кремът от кестени е достатъчно сладък.подобни рецепти тук

5 6
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар