Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Крем Супи»Зеленчукова Супа»Веган крем супа с картофи и карфиол

Веган крем супа с картофи и карфиол

Карина ЖековаКарина Жекова
Помощник Готвач
1131k5817971
Веган крем супа с картофи и карфиол
Снимка: Смърфиета
1 / 5
25/02/2017
Статистика
  • Преглеждания общо12 153
  • Преглеждания за месеца255
  • Преглеждания за седмицата37
  • Рейтинг4.7 от 5
  • Сготвена6
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
10 мин.
Готвене
35 мин.
Общо
45 мин.
Порции
5
"Специално за вегани, както и за всички, които искат да хапнат нещо вкусно, но постно - уникална крем супа с карфиол и картофи. Да ви е сладко"

Необходими Продукти

  • картофи - 500 г
  • карфиол - 200 г
  • моркови - 1 бр
  • лук - 1 средна глава
  • копър - 1 шепа
  • магданоз - няколко листенца
  • сол - на вкус
  • черен пипер - на вкус
  • олио
  • За крутоните
  • хляб - 4 - 5 филии
  • сол
  • олио
  • подправки - риган, черен пипер
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Картофите обелваме и нарязваме на големи кубчета. Морковът също белим и режем на малки кубчета. Нагорещяваме олиото и слагаме ситно нарязания лук вътре. Запържваме за кратко и добавяме моркова.

Задушаваме и добавяме малко вода. Щом поври 5 минути слагаме и картофите. Добавяме гореща вода, колкото да покрие картофите. Варим така 10 минути под капак.

Ако използваме пресен карфиол - измиваме и отделяме розичките, а ако използваме замразен (като мен) директно слагаме в тенджерата. Добавяме подправките.

Варим до омекване на карфиола - около 10 минути най-много.

Нарязваме магданоза и копъра на ситно, добавяме ги към супата, щом карфиолът е готов. Пасираме още горещата супа.

За крутоните нарязваме няколко филии бял хляб на кубчета. Слагаме ги в тава, поливаме с олио и поръсваме със сол и други подправки по желание. Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Сервираме топлата супа поръсена с крутони.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.7
52
41
30
20
10
Дай твоята оценка: