Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Карантия»Мезета»Сварен език с пюре от грах

Сварен език с пюре от грах

Даниела РусеваДаниела Русева
Готвач
3194k9522k1
Сварен език с пюре от грах
Снимка: Даниела Русева
1 / 2
25/02/2017
Статистика
  • Преглеждания общо921
  • Преглеждания за месеца14
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг4.7 от 5
  • Сготвена6
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
50 мин.
Общо
70 мин.
Порции
3
"Толкова вкусно и толкова ефектно, че го приготвяме не само когато ни се яде нещо по-така, но и когато имаме скъпи гости"

Необходими Продукти

  • свински език - 5 бр
  • лук - 1 глава
  • гъби - 250 г /печурки/
  • брашно - 2 с.л.
  • грах - 350 г консерва
  • майонеза - 1 с.л.
  • дафинов лист - 2 - 3 бр
  • бахар - 5 - 6 зърна
  • черен пипер - 10 зърна
  • сол
  • магданоз
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Сложете свинския език в тенджера под налягане, като покриете с вода, в която сте пуснали една лъжичка сол, дафинов лист, бахар, черен пипер и една глава лук, срязан на четвъртинки.

Варете ги 40 минути и още топли ги обелете, а след това нарежете на резенчета. Подредете езика в кръг в чиния, в средата на която сте сложили пюре от грах. А него направете, като пасирате сварения грах, а после го смесете с една лъжица майонеза.

Докато езика се вари, измийте и изпържете гъбките цели и ги извадете в чиния.

В маслото, в което са се пържили гъбите, сипете две супени лъжици брашно, разбъркайте и прибавете два черпака охладен бульон от сварения език. Бъркайте да не стане на бучки и оставете да клокне, а после отдръпнете от огъня.

Залейте езика със сос, ръснете магданоз за аромат и гарнирайте с гъбки. Днес е и с морковче за цвят.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.7
52
41
30
20
10
Дай твоята оценка: