Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Мъфини»Ванилови мъфини с млечен крем

Ванилови мъфини с млечен крем

Стоянка  РусеноваСтоянка Русенова
Автор
2k12k7k10k13
Ванилови мъфини с млечен крем
Снимка: Стоянка Русенова
1 / 2
25/02/2017
Статистика
  • Преглеждания общо22 084
  • Преглеждания за месеца144
  • Преглеждания за седмицата17
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг4.9 от 5
  • Сготвена13
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
100 мин.
Порции
3
"Като истински експерти по мъфините ви уверяваме, че няма да успеете да доближите до нашите, но ако искате да разберете колко невероятно вкусни са - запишете си рецептата"

Необходими Продукти

  • Продукти за мъфини
  • яйца - 2 бр.
  • олио - 1/2 ч.ч.
  • прясно мляко - 1 ч.ч
  • ванилия - 1 бр.
  • захар - 1.1/2 ч.ч.
  • брашно - 100 г
  • заквасена сметана - 2 с.л.
  • бакпулвер - 1/2 чаена лъжица
  • сол - щипка
  • кокосови стърготини - 1 пакетче
  • Продукти за лимонов крем
  • яйца - 3 бр.
  • захар - 1.5 ч.ч.
  • брашно - 8 с.л.
  • прясно мляко - 1 литър
  • лимони - кората на 1/2 лимон
  • лимони - сок на 1 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В дълбок съд разбиваме яйцата. Към тях прибавяме олиото, прясното мляко, ванилията и заквасената сметана. Всичките продукти се разбиват много добре.

Захарта и брашното, в което предварително сме поставили бакпулвера и солта, се смесват в друг съд.

Смесваме сухите съставки с мокрите и разбиваме много добре, така че да се получи хомогенна смес. През това време формите за мъфини се покриват с хартия. Сместа я разпределяме между формите за мъфини.

Пекат се, като се проверяват за готовност. Готовите мъфини се оставят да се охладят напълно.

За лимоновия крем:

Разбиваме яйцата и добавяме захарта, брашното, прясното мляко и настърганата кора от лимона, както и самия сок.

Бърка се непрекъснато в рамките на 3-4 минути, докато кремът се сгъсти. Снема се от огъня, купата се покрива със свежо фолио (важно е то да докосва самия крем, за да не образува “кора”).

Минаваме към напълването на охладените вече мъфини. Издълбаваме всеки мъфин с уред за почистване на чушки. Ако нямаме такъв можем да ползваме малко ножче.

Готовите издълбани мъфини се пълнят с крема и се поръсват с кокосовите стърготини, след което се поставят в хладилника, за да стегне самият крем.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.9
57
41
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Мария
Мария
Изглеждат страхотно
08.10.2019 20:58
1
1
Покажи всички подкоментари