Мексикански бомбички с картофено пюре и кайма

26/02/2017
Йорданка Ковачева
отЙорданка КовачеваМастър Шеф7844933144
"От нас бирата, вие се развъртете из кухнята и пригответе тези мексикански бомбички - обещаваме една незабравима вечер "
Приготвяне25 мин.
Готвене45 мин.
Общо70 мин.
Порции5
Сготви+1 точки
9 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 320
  • Преглеждания за месеца143
  • Преглеждания за седмицата8
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена9

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

1. Сварете картофите и ги намачкайте с вилица, докато са горещи. Сложете маслото, олиото, млякото, пипера и солта и хубаво ги разбъркайте до получаване на пухкаво пюре. Оставете да изстине.

2. За пълнежа нарежете лука и лютата чушка на много ситно, а чесъна счукайте или настържете. Омесете ги с каймата, яйцето и подправките.

3. В сгорещеното олио или зехтин, на среден огън запържете овкусената кайма, като бъркате, за да не се сплъстява. Когато промени цвета си, сложете доматеното пюре и пържете до готовност около 10 минути, след това оставете сместа да се поохлади.

4. За формирането на бомбичките, разстелете първо половината от изстиналото картофено пюре върху пласт прозрачно домакинско фолио (може да разточите с точилка, за да е равномерно, с дебелина 1 см.) .

5. Слагайте по 1-2 лъжички от пълнежа и с помоща на фолиото повдигайте, като захлупвате и откъсвате нужното количество, а после дооформяте с ръка на топче. (Сложила съм снимки, как точно го правя, лесно е). Така докато ви свърши пюрето. След това разстилате втората половина и правите същото. На мен ми излезнаха 10 топчета.

6. Готовите бомбички оставете малко в хладилник да стегнат, ако ще ги пържите. Ако предпочитате на фурна (като мен) не е нужно.

7. Оваляйте ги в разбитото яйце и след това в галета и наредете в тавичка поръсена със зехтин. Капнете малко мазнинка и върху тях и печете на 220 градуса в предварително захрята фурна за 10 мин, само докато леко порозовеят.

8. Ако предпочитате да ги изпържите, по -добре да е във фритюрник, защото са големички и ще ви е трудно на тиган, понеже трябва да внимавате при обръщането им.

9. Сервирайте със свежа салата и майонезен сос! Да ви е сладко!подобни рецепти тук

5 7
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Sevdalina Irikova
Sevdalina Irikova
01.03.2017 10:10
Заинтригувана съм от тази рецепта и ще се радвам да я поднеса на моето семейство.
2
0
Йорданка Ковачева
Радвам се, че мога да бъда полезна! Бомбичките са много лесни, ефектни и вкусни.
0
0

Виж всички коментари или напиши такъв

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!