Начин на приготвяне
Месото се нарязва и се пържи в масло.
В маслото в което се е пържило месото се слага нарязания на дребно лук и леко се запържва, след което се прибавя брашното и се запържва докато стане златисто. Прибавя се доматеното пюре и след около 2 минути - червеният пипер.
Връща се месото в запръжката, залива се с хладка вода и се посолява. Вари се на тих огън.
Измитите тиквички и нарязани на кубчета се прибавят към омекналото месо, след като предварително са поизпържени.
Готовото ястие се поднася поръсено с копър и придружено с купичка кисело мляко.
