Кашкавалено суфле

IlariaIlaria
Мастър Шеф
2k3k3213k
Кашкавалено суфле1 / 4
07/01/2023
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
25 мин.
Общо
40 мин.
Порции
5
"Не пропускайте да впечатлите гостите си с вкусно кашкавалено суфле!"

Необходими Продукти

  • яйца - 4 - 5 броя
  • галета - 1 ч.ч.
  • брашно - 1/4 ч.ч.
  • прясно мляко - 1 и 1/4 ч.ч.
  • кашкавал - 1 и 1/2 ч.ч. настърган, по - твърд
  • горчица - 1 - 2 с.л. по желание
  • масло - 40 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Намаслете и поръсете с малко галета порцеланови формички за крем карамел.

Загрейте в съд на котлона 30 г масло и запържете в него брашното, като бъркате за 2 минути непрекъснато.

Снемете съда от котлона и при непрекъснато бъркане долейте 1/2 от прясното мляко.

Бъркайте, докато се хомогенизира и постепенно доливайте останалото мляко.

Върнете на котлона и продължавайки да разбърквате, изчакайте да кипне и да се посгъсти.

Отново отстранете от огъня и добавете настъргания кашкавал и горчицата. След тях добавете жълтъците на яйцата, бъркайте и овкусете със сол и черен пипер.

Белтъците отделно разбийте на твърд сняг със щипка сол и внимателно ги смесете към кашкавалено-яйчната смес.

Разпределете в купичките и сложете да се пече за около 15 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Щом суфлето се надуе и добие хубав загар, се вади и се поднася веднага.

Кашкаваленото суфле е готово.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.3
54
42
32
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Анонимен
Анонимен
А галетата за какво е никъде не видях да пише че се слага а я има в продуктитв
13.03.2024 19:01
Потребител#326883
Потребител#326883
Беше много лесно и вкусно. Правя го за втори път и е уникално
24.02.2023 13:22
Дайана М.
Дайана М.
Страхотна рецепта ! Много са вкусни :)
23.11.2013 21:04