Начин на приготвяне
Сипваме в тигана олиото и маслото и задушаваме в тях и малко вода ситно нарязаните скилидки чесън.
Поръсваме с босилека, постепенно прибавяме брашното, като бъркаме непрекъснато. Посоляваме и поръсваме с черен пипер.
Сипваме по-малко гореща вода, а след нея - и прясното мляко.
Бъркаме качамака до извиране на водата. Заглаждаме го с намокрена във вода лъжица и го посипваме с натрошеното сирене.
Качамакът с чесън на тиган е готов.
