Gotvach.bg»Рецепти»Супи»Чорби и супи»Пилешка Супа»Пилешка супа с ябълки и керевиз

Пилешка супа с ябълки и керевиз

Величка  КалеваВеличка Калева
Чирак
84312962681
Пилешка супа с ябълки и керевиз
Снимка: Величка Калева
1 / 2
04/03/2017
Статистика
  • Преглеждания общо533
  • Преглеждания за месеца17
  • Преглеждания за седмицата6
  • Рейтинг5 от 5
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
100 мин.
Порции
6
"Уникална комбинация от вкусове и аромати, която ще ви накара да погледнете на пилешката супа по съвсем различен начин"

Необходими Продукти

  • пилешко месо - 200 - 250 г
  • лук - 1 средна глава
  • чушки - 2 бр. червени
  • ябълки - 3 бр. (1 голяма или 2 малки), кисели
  • фиде - 1 шепа
  • домати - 5 - 6 с.л. от буркан
  • картофи - 1 бр. голям
  • къри - 1 с.л.
  • бял пипер - 1 ч.л.
  • олио - 2 - 3 с.л.
  • керевиз
  • магданоз
  • сол - на вкус
  • за застройката
  • кисело мляко - 1 ч.ч.
  • яйца - 1 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Пилешкото месо за супа може да е от всяка една част на пилето. Обикновено използвам месо с кост, което преди употреба пърля. За пилешката супа варя с кожата, а ако не я харесвате, я отстранете след, като се свари.

Поставям в тенджера с малко вода пилешкото и добавям сол. Водата трябва да заври и да започне да се събира пяна, която се обира непрекъснато, докато престане да се появява. Ако сте пропуснали момента на отпенването, можете да прецедите бульона и да измиете пилешкото.

Варенето продължава, докато месото се свари, след което обезкостявам и режа на малки парченца.

Почистените и измити лук, чушки, ябълки, картофи нарязвам на много ситни кубчета и с нарязания керевиз поставям в тенджерата, където е сипано олиото.

Прибавяме сол, белия пипер и кърито, 2-3 черпака бульон и задушавам. Ако е необходимо, добавям периодично бульон. 7-8 минути преди да са напълно готови продуктите, прибавям пилешкото, фидето и доматите.

Прибавям останалия бульон. След като всичко е вече сварено, застройвам пилешката супа с разбитото кисело мляко и яйце. Поръсвам с магданоз.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: