Начин на приготвяне
Сложете сварения и отцеден от водата боб в купа (може да използвате боб от консерва).
Добавете изпечените, обелени и нарязани на парчета чушки.
Бланширайте моркова. Махнете костилките от маслините.
Нарежете всичко на дребно – моркова, маслините и лука, след което ги сложете при боба и чушките.
Поръсете с подправките, добавете зехтин, лимонов сок на вкус и сол, ако е необходимо.
Разбъркайте добре и сервирайте.
Ястието е подходящо за предястие, гарнитура, за мезе и особено за тези, които постят.
