сряда, 1 октомври

Питка слънце

Публикувана от:
Видяно: 20 807 пъти
Националност: Българска Кухня
Категория: Хляб
Рецепта за Питка слънце
Приготвяне
Готвене
Общо
Порции1 бр.

Необходими Продукти

  • прясно мляко - 300 мл
  • вода - 200 мл
  • мая - 50 г
  • захар - 2 с.л.
  • сол - 1 с.л.
  • брашно - 1 кг
  • яйца - 4 броя
  • кисело млеко - 3 с.л.
  • олио - 3 с.л.
  • масло - 75 г
  • оцет - 1 с.л.
  • сусам - за поръсване, по желание

Приготвяне на Питка слънце

В леко топлото прясно мляко разтворете маята със захарта и 2 с.л. брашно. Разбъркайте и оставете на топло да втаса.

В голяма тава пресейте брашното и в кладенче по средата чукнете яйцата (отделете 1 жълтък за намазване), солта, киселото мляко, водата, оцета, олиото. Замесете постепенно меко тесто и го оставете да втаса. Разделете на 2 части едната по-голяма (2/3 от тестото), а другата по-малка (1/3).

Голямата част разделете на 5 равни топки. Всяка топка се разточва на кора с големината на дъното тавата и се подреждат една върху друга, като се намазват с разтопено масло всяка. Подреждайте ги направо върху намазнена тава.

Изрежете на 8 еднакви парчета като пица. Захващайте всяко парче от тънката страна и го обръщайте към дебелата му външна страна, за да се получат лъчите на слънцето. По средата се слага 1/3 тестото, оформено на топка. Оставете питата да втаса на топло и я намажете с разбит с малко олио жълтък. Отгоре поръсете обилно със сусам и други ядки по желание.

Сложете питката слънце да се пече в предварително загряна фурна на 200 градуса за около 35-40 минути. На 15-20 минута намалете фурната на 180-190 градуса. Изпечената питка завийте с кърпа.

4.2 от 26 Гласа

Отзиви (8)

  • 0
    0
    Отговор
    Петя

    2014-01-16, Оценка 5 от 5 за Питка слънце

    Явно не позволяват да се постват линкове жалко...
  • 7
    1
    Отговор
    Петя

    2014-01-16, Оценка 5 от 5 за Питка слънце

    А ето я моята питка преди изпичане:
    и след изпичане:
    Вие сами преценете дали ще я тествате :)
  • 0
    0
    Отговор
    Петя

    2014-01-16, Оценка 5 от 5 за Питка слънце

    Лично аз много харесах рецептата като съставки и я тествам в момента и мисля че се получава просто СТРАХОТНО когато се изпече ще кача и снимка.
    За бухването според мен зависи и в каква тава го печеш(големината и)!
    Аз лично ви препоръчвам тази рецепта :)
  • 0
    0
    Отговор
    стела

    2013-12-24, Оценка 5 от 5 за Питка слънце

    ли4но според мен съотношението на продуктите не е правилно или трябва да има по малко течности или повече брашно...но това е мое мнение..
  • 0
    0
    Отговор
    Новак

    2013-09-27, Оценка 5 от 5 за Питка слънце

    До ооо: Много ти благодаря за изчерпателния коментар и за времето, което си отделил/а да го споделиш с всички останали. Ако няма да те затрудни особено, би ли споделил/а какво още не възнамеряваш да направиш - ей така, за разкош!
  • 0
    0
    Отговор
    ooo

    2013-09-27, Оценка 5 от 5 за Питка слънце

    Не бих рискувала да пробвам тази рецепта.
  • 0
    0
    Отговор
    ив

    2013-08-06, Оценка 3 от 5 за Питка слънце

    Като гледам парчетата май са 16 - поне толкова връхчета се виждат.
  • 0
    0
    Отговор
    ани

    2013-06-23, Оценка 3 от 5 за Питка слънце

    съжалявам,но вида на питката не ми харесва.Като продукти всичко е о кей,но като че ли не е втасала добре.Не бих рискувала да пробвам тази рецепта.

Домашна и оригинална рецепта за Питка слънце. Доволен ли си от това, което намери? Прегледай другите ни категории за Питка слънце. Изпробвани рецепти от нашенската и чужда кухня. Препоръки как се приготвя Питка слънце в Готвач.бг - твоят кулинарен сайт с множество рецепти, вкусотии, съвети и заръки от нашите автори, на едно място.