събота, 25 октомври

Брюкселско зеле на фурна

Публикувана от:
Видяно: 11 090 пъти
Националност: Италианска Кухня
Категория: Зеленчукови ястия
Рецепта за Брюкселско зеле на фурна
Приготвяне
Готвене
Общо
Порции4

Необходими Продукти

  • брюкселско зеле - 500 гр
  • масло - 50 гр.
  • брашно - 50 гр.
  • прясно мляко - 300 мл.
  • сметана - 200 мл.
  • зелен лук - 2 стръка
  • босилек - свеж, на вкус
  • грах - 60 гр. може от консерва
  • моркови - 2 бр. средно голями
  • кашкавал - 50 гр.
  • люти чушки - 1 голяма или няколко малки

Приготвяне на Брюкселско зеле на фурна

Варете в леко солена вода (6 - 8 мин) зелето и нарязаните на кубчета моркови, докато поомекнат.

В тенджерка поставете млякото, сметаната, брашното и маслото и оставете да заври, като разбърквате, за да не загори. Добавете босилека.

Отцедете зелките и морковите, сложете до в тавичка и залейте със соса от тенджерата.

Поръсете с настърган кашкавал и запечете в загрята фурна, докато хване коричка (2 - 3 мин).

По желание можете да замените брюкселското зеле с броколи, карфиол или кашкавала с пармезан.

За да бъде още по вкусно отгоре можете да поръсите с орехи, а почитателите на пикантната храна, могат да сложат люти чушлета.

4.1 от 10 Гласа

Отзиви (2)

  • 0
    0
    Отговор
    М

    2014-10-21, Оценка 5 от 5 за Брюкселско зеле на фурна

    Липсата на граха и пресният лук е леко съществен пропуск :)
    Но и това с просто: "В тенджерка поставете млякото, сметаната, брашното и маслото и оставете да заври" не ми се връзва... Може би първо слагате маслото и на тих огън запържвате леко брашното колкото да се разтвори, после млякото и накрая сметаната? И освен босилекът, върви май и малко чер пипер (който употребява сол също). Някой пробвал ли е този сос?
    Утре ще го пробвам защото имам прясно брюкселско зеле, но ще заменя грахът с царевица или червен дребен фасул и ще споделя.
  • 1
    0
    Отговор
    Chefkoch

    2011-12-13, Оценка 4 от 5 за Брюкселско зеле на фурна

    A пресния лук и граха къде останаха?

Домашна и лесна рецепта за Брюкселско зеле на фурна. Намери ли това, което търсиш? Прегледай останалите рецепти за Брюкселско зеле на фурна. Избрани рецепти от нашенската и чужда кухня. Препоръки как да приготвим Брюкселско зеле на фурна в Готвач.бг - твоят кулинарен портал с множество рецепти, вкусотии, съвети и заръки от нашите автори, на едно място.