Сладкиш Шоколадова вълна

18/03/2017
Мария Симова
отМария СимоваИноватор561365563
"Една шоколадова вълна се надига и нищо не може да я спре да ви залее с наслада и добро настроение "
Приготвяне90 мин.
Готвене30 мин.
Общо120 мин.
Порции8
Сготви+1 точки
15 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 867
  • Преглеждания за месеца8
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена15

Необходими Съставки

  • яйца – 1 бр.
  • захар – 50 г
  • сол – 1 щипка
  • краве масло – 30 г разтопено
  • ванилова захар – 1 пак. борбонска
  • прясно мляко – 100 мл
  • прясна мая – 20 г
  • брашно – 250 г
  • за плънката
  • течен шоколад – 200 г
  • канела – 2 ч.л.
  • за фреш крем
  • сметана течна – 130 мл
  • извара – 250 г
  • пудра захар – 3 с.л.
  • портокал – 1 бр. сок и кора
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Започнете с крема, разбийте сметаната на пухкав крем. Отделно смесете изварата със захарта, портокаловият сок и настърганите корички на портокала, разбъркайте до еднородна смес. Смесете двата вида крем с помощта на шпатула до невероятно вкусен крем.

В купа разбийте яйцето със захарта, добавете солта, разтопеното масло и ваниловата захар. Отделно разтворете маята в прясното мляко и я добавете към яйчната смес. Замесете меко тесто, завийте със стреч фолио и оставете на топло място да удвои обема си.

Разточете тестото с помощта на точилка на тънка правоъгълна кора.

Намажете обилно кората с течен шоколад и поръсете с канелата равномерно. Нарежете тестото на ленти с помощта на нож за пица, като всяка следваща лента е по-малка с 1 мм от предишната.

Навийте най-широката лента (рехаво не стегнато) на рулце и поставете в средата на малка тава, постлана с хартия за печене. Около него навивате следващата по големина лента и така до техният край.

Поставете тавата във студена фурна и включете на 170 градуса за около 30 минути.

След като се охлади, декорирайте с крем фреш от портокал на ивици или вълнички.подобни рецепти тук

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар