Малки бриоши

20/03/2017
Даниела Русева
отДаниела РусеваПомощник Готвач2695870
"Няколко хапки нежност и сладост ще направят деня на всекиго по-хубав "
Приготвяне20 мин.
Готвене20 мин.
Общо40 мин.
Порции8
Сготви+1 точки
6 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо647
  • Преглеждания за месеца12
  • Преглеждания за седмицата2
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена6

Необходими Съставки

  • брашно - 600 г
  • захар - 4 с.л.
  • яйца - 2 бр
  • масло – 3 с.л.
  • прясно мляко – 1 ч.ч.
  • мая - 20 г
  • сол - 2 щипки
  • лимонова кора - 1 ч.л.
  • ванилия - 2 прахчета
  • прясно мляко – 2 - 3 с.л. за намазване
  • плънка
  • течен шоколад
  • ябълков мармалад
  • пудра захар - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Направете кладенче от пресятото брашно и в него сипете двете яйца, разбити с вилица с две шипки сол.

Натрошете половин кубче мая в затоплено прясно мляко и след като се разтвори, добавете и нея, също и затоплено краве масло, стърготини от кората на половин лимон и ванилията. Замесете от продуктите меко тесто. Оставете в набрашнен съд и покрийте с кърпа да втаса, докато удвои обема си.

Разтеглете тестото и го нарежете на 16 равни парчета, а от тях оформете топчета. Всяко топче разточете върху леко набрашнен плот. Направете малко кръгче с диаметър около 12 см. Разпределете питките на осем двойки. Аз направих едната част с шоколад, а другата с мармалад.

Намазва се една питка с шоколад, а върху нея се поставя друга питка също намазана с шоколад. Така, както са една върху друга, двете питки завийте на руло. Всеки край на рулото се подгъва надолу. Подпъхнете под рулото към средата. В двата края с острието на ножа направете прорез. Срязаните части разтворете, подобно листа на цвете.

Бриошите подредете в тава на разстояние върху хартия за печене.

Оставете отново да втасат около 30 минути. Намажете с четка с прясно мляко и сложете в загрята фурна да се пекат на 180 градуса за 20 минути.

Още топли, поръсете бриошите с ванилена пудра захар.подобни рецепти тук

5 8
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар