Домашен петел със зеленчуци

20/03/2017
Мария Симоваот Мария СимоваПомощник Готвач
"Страхотен вкус, който ще постигнете само с домашно отгледано пиле и нашата изпитана рецепта "
Приготвяне25 мин.
Готвене90 мин.
Общо115 мин.
Порции8
Сготви+1 точки
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо161
  • Преглеждания за месеца160
  • Преглеждания за седмицата37
  • Рейтинг4,5 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

Начин на приготвяне

Месото на домашните петли е с тъмно червено и жилаво (мускулесто) месо и има нужда от предварителна топлинна обработка.

Нарежете почистения и измит много добре петел на големи порции. Подредете в тенджера порциите, налейте 2 пръста вода над месото, посолете и прибавете зеленчуковата подправка.

Поставете на силен огън да заври, но преди да е заврял отпенвайте образувалата се пяна, след като заври намалете огъня и оставете да поври за 1 час.

През това време обелете и нарежете зеленчука, картофите на едри резени, лука на едри полумесеци, морковите на едри филийки, посолете ги, поръсете с половината с.л. розмарин и разбъркайте добре да се овкусят.

Намажете дъното и стените на голяма тава с капак с половината част от маслото. Прибавете нарязания зеленчук и разпределете равномерно на дъното на тавата. Подредете порциите месо в тях, намажете ги с останалото масло и поръсете с останалия розмарин и черен пипер.

Обелете арпаджика и чесъна, поставете ги цели хаотично. Налейте половин чаша прецеден бульон от варенето на петела, затворете капака на тавата и я поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса, печете около 1 час.подобни рецепти тук

  • Любими
  • Google+
  • Pinterest

5 1
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар