Копишмиде – лесен тутманик по македонски

20/03/2017
Мария Симоваот Мария СимоваГотвач 1x
"Знаете как е - що е маке, все е вкусно. Опитайте сега и този уникален македонски тутманик "
Приготвяне45 мин.
Готвене30 мин.
Общо75 мин.
Порции12
Сготви+1 точки
7 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо4 538
  • Преглеждания за месеца116
  • Преглеждания за седмицата4
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг4,8 от 5
  • Сготвена7

Необходими Съставки

  • брашно – 800 г
  • яйца – 2 бр.
  • олио – 130 мл
  • вода – 300 мл топла
  • сол – 2 ч.л.
  • захар – 1 ч.л.
  • мая – 42 г прясна
  • още
  • сирене – 300 г за пълнеж
  • масло – 80 г меко
  • мас – 80 г мека
  • яйца – 1 бр. за намазване
  • сусам – 10 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В част от топлата вода разтворете маята и захарта, добавете 2 с.л. от брашното и разбъркайте, оставете на топло да втаса. В голям съд пресейте брашното добавете солта и разбъркайте. Прибавете разбитите с вилица яйца, олиото и закваската, замесете меко тесто, завийте със стреч фолио и оставете на топло за 30 минути да втаса.

Втасалото тесто, разделете на три равни части. Всяка част разделете на 5 оформени топки т.е. на 3 места по 5 топки, завийте ги с чиста кърпа и оставете да се отпуснат за 5 минути.

През това време в съд натрошете сиренето и отделно в друг съд смесете меките масло и мас.

Вземете една от първите пет топки и разточете на лист колкото чиния, намажете с част от меката мазнина, втори лист върху него и отново мазнина, така процедирате с всичките 5 топки, но последната не мажете.

Разточете всички заедно на по-голям лист с диаметъра на тавата 32 см, поставете листа в намазана с мазнина тава, намажете разточения лист с мазнина и поръсете половината натрошено сирене.

Така процедирате и с останалите 10 топки тесто, в същия ред. Натиснете с длани добре тутманика отгоре и намажете с останалата мазнина. Нарежете го на квадратни, правоъгълни, ромбоидни парчета, намажете с разбитото яйце и поръсете със сусама.

Оставете на топло за 30 минути, печете в предварително нагрята фурна на 200 градуса за първите 10 минути, а после на 180 градуса до готовност.подобни рецепти тук

5 4
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Tania Rusenova
Tania Rusenova
20.03.2017 09:54
Извинявам се ,но вместо да натисна 5 за оценка , натиснах 4 .Ако може да се изтрие .
1
1

Виж всички коментари или напиши такъв