Gotvach.bg»Рецепти»Ястия с Месо»Пилешко месо»Задушено Пиле»Пилешки бутчета с гъби и бяло вино

Пилешки бутчета с гъби и бяло вино

Албена АсеноваАлбена Асенова
Гуру
1k12k3k8k12
Пилешки бутчета с гъби и бяло вино
Снимка: Албена Асенова
1 / 3
23/05/2021
Статистика
  • Преглеждания общо5 914
  • Преглеждания за месеца48
  • Преглеждания за седмицата0
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена15
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
75 мин.
Порции
4
"Вкусна яхния, която трябва да се сервира в голяма чиния, защото от нея просто не може да се ядат малки порции"

Необходими Продукти

  • пилешки бутчета - 3 бр. (пилешко месо 800 г)
  • лук - 1 глава
  • печурки - 400 г
  • бяло вино - 100 мл
  • червен пипер - 1 с.л.
  • брашно - 2 с.л.
  • домати - 1 ч.ч. смлени
  • олио
  • сол
  • черен пипер
  • дафинов лист - 2 листчета
  • магданоз - пресен
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първо се сваряват пилешките бутчета в подсолена вода. След като се сварят могат да бъдат обезкостени.

Лукът се обелва и нарязва на ситно. След това се слага в тенджерата, в която ще готвим да се задуши с малко олио и вода.

След като стане прозрачен се прибавят почистените и нарязани на шайби гъби. Гъбите могат да се почистят, като се изтъркат с четка или обелят, както правя аз. Ако е необходимо се долива още малко вода.

След като се задушат гъбите се прибавя бялото вино. Разбърква се хубаво. След като се поизпари част от виното, гъбите се посипват с лъжица червен пипер и около две лъжици брашно.

Отново се разбърква. Идва ред на смлените домати. Те могат да са и от консерва. Гозбата се разбърква и се долива от бульона, в който са врели бутчетата. Прибавят се и две листенца дафинов лист за аромат.

След като заври яхнията в тенджерата бутчетата се връщат в нея, Оставя се да поври на слаб котлон още десет-петнайсет минути.

След като яхнията е готова се поръсва с черен пипер и ситно нарязан пресен магданоз.

Пилешките бутчета с гъби и бяло вино са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
512
40
30
20
10
Дай твоята оценка: