Рибно-картофени крекери

21/03/2017
lindtdt
отlindtdtНовак2
"Уникални хрупкави крекери - няма друго толкова вкусно бирено мезе "
Приготвяне30 мин.
Готвене30 мин.
Общо60 мин.
Порции5
Сготви+1 точки
1 Потребител сготви тази рецепта
  • Преглеждания общо173
  • Преглеждания за месеца6
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг3 от 5
  • Сготвена1

Необходими Съставки

  • За крекерите
  • филе от шаран - 500 г
  • картофи - 500 г
  • моркови - 1 бр.
  • лук - 1/2 глава стар
  • яйца - 1 бр.
  • червен лук - 1 бр.
  • пресен лук - 1/2 бр.
  • чесън - 1 бр. пресен
  • магданоз
  • копър
  • сол - на вкус
  • Подправки
  • заатар - 1 ч.л.
  • универсална подправка - 1 ч.л. подправка за риба
  • лимонов сок - 1 - 2 с.л.
  • За панировката
  • яйца - 2 бр.
  • брашно - 5 с.л.
  • бира - 1/2 ч.ч.
  • галета
  • чипс
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Филето от риба се сварява с няколко резена стар лук, 1 бр. морков, дафинов лист и черен пипер. След сваряване рибата се изчиства от костите и накъсва на малки късчета. От бульона използваме и моркова, който накълцваме/намачкваме на ситно.

Картофите се сваряват и след изстиването им се намачкват с вилица.

Намачканите картофи и рибата се смесват като към тях добавяме сухите подправки, свежите наситнени, лимоновия сок и едно яйце.

Оформяме сместа като кюфтенца или къси кебапчета с дължина около 4-5 см. Може да се запекат на фурна при по-диетични желания оваляни само в брашно.

Могат да бъдат също така и изпържени в панировката. Бирата се слага на око към брашното и яйцата до получаване на смес като за палачинки.

След като ги потопим в палачинковата смес можем да ги оваляме в галета или смес от галета и чипс за по-хрупкаво. Пържат се в горещо олио.

подобни рецепти тук

5 0
4 0
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!