Козуначени кифли с различни плънки

25/03/2017
Марияна Желеваот Марияна ЖелеваИноватор 2x
"Вие само си изберете с каква плънка за ги напълните, а ние ще ви покажем как да ги приготвите "
Приготвяне120 мин.
Готвене80 мин.
Общо200 мин.
Порции10
Сготви+1 точки
6 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 010
  • Преглеждания за месеца22
  • Преглеждания за седмицата4
  • Рейтинг4,7 от 5
  • Сготвена6

Необходими Съставки

  • брашно – около 1 кг за козунак софия мел
  • мая – 40 г
  • сол – 1 ч.л
  • прясно мляко – 200 мл
  • захар – 300 г
  • олио – 90 мл.
  • масло – 140 г
  • яйца – 6 бр.
  • ванилия – 2 пакетчета
  • орехи
  • сладко
  • стафиди
  • захар - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Изкарваме яйцата на стайна температура. Прясното мляко го затопляме много леко, а маслото също го оставяме да се размекне много добре на стайна температура.

От маята, млякото и 5 с.л от брашното се приготвя маяна смес, която се оставя да втаса на топло. В купа слагаме 5 от яйцата, солта, захарта и ванилиите и се разбиват с миксер, докато се разтвори захарта.

Пресяваме тестото и в него правим кладенче. Вътре слагаме разбитата с миксера смес и втасалата мая с прясното мляко. После слагаме и мекото масло. Замесваме тестото около 20 минути. Покриваме тестото с кърпа на топло да втаса около 50 минути.

След като е удвоило обема тестото го премесваме върху леко набрашнен плот. Разделяме тестото на две части и всяка част разточваме на кръг с точилка леко набрашнена. Режем кръговете на триъгълници. В широката част слагаме сладко с нарязани на дребно орехи и навиваме към върха.

Вътре в плънката можем да сложим и накиснати предварително във вода стафиди. Всички кифли подреждаме в тава с хартия за печене на малко разстояние една от друга. Завиваме пак кифлите с кърпа на топло и оставяме на втасат за 70 мин.

Като втасат ги мажем с останалото яйце, което преди това сме разбили в купичка с помощта на вилица и слагаме вътре 2 с.л прясно мляко. Намазваме всички кифли с четка и ги поръсваме със захар. Печем на 180 градуса в загрята фурна около 40 минути. Да ви е сладко!подобни рецепти тук

5 2
4 1
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар