Начин на приготвяне
Пресейте брашното с бакпулвера, а в отделна купа разбийте яйцата с пудрата захар, млякото и разтопеното масло.
Сипете течната част към брашното и разбъркайте, колкото да се смесят до гладка консистенция, без да прекалявате с бъркането.
Загрейте подходящ тиган на умерена температура и намаслявайте при нужда. Сипвайте по черпаче от сместа и разстелете леко палачинките. Изпечете ги до готовност (по около 1 минута) от двете страни на по-слаб котлон от първоначалния.
Когато видите балончетата по повърхността на палачинката, обръщайте да се пече от другата.
Американските палачинки по традиция се поднасят с кленов сироп или сладко.
