Gotvach.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Кифлички»Домашни кроасани с наденица

Домашни кроасани с наденица

Паулина СтояноваПаулина Стоянова
Помощник Готвач
1811k6167582
Домашни кроасани с наденица
Снимка: Паулина Стоянова
1 / 5
30/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
70 мин.
Общо
100 мин.
Порции
18
"Само ние знаем как да съчетаем наденица и кроасани и от това да излезе нещо наистина невероятно вкусно"

Необходими Продукти

  • за тестото
  • брашно - 1 кг
  • яйца - 2 бр.
  • кисело мляко - 3 с.л.
  • мая - 1 бр. суха
  • олио - 60 мл
  • вода - 200 мл
  • захар - 1 с.л.
  • сол - 2 ч.л.
  • за плънката
  • наденица - 1 бр.
  • кисели краставички - 5 бр.
  • сирене - 100 г
  • чушки - 2 бр. печени
  • доматено пюре - по избор
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Замесваме тестото: Пресяваме брашното и правим в средата кладенче. Чукваме двете яйца, слагаме киселото мляко, солта и олиото.

Затопляме водата, трябва да е хладка, слагаме захарта, бъркаме да се разтвори, добавяме маята и отново бъркаме.

Замесваме, като на няколко пъти сипваме водата с маята и бъркаме. Замесваме леко лепкаво тестото.

Слагаме ги да втаса в дълбок съд и го завиваме с кърпа. Трябва да удвои обема си.

След като е втасало го изсипваме и го размесваме. Разделяме го на две топки и с помощта на точилка разточваме една голяма кръгла кора.

Нарязваме краставиците на кръгчета, наденицата на лентички или полукръгчета, чушките на ивички, а сиренето го натрошаваме.

Нарязваме кората на триъгълници и в широката част на всеки триъгълник слагаме от киселите краставички, наденицата, чушките и натрошеното сирене, може по една лъжичка от доматено пюре.

Навиваме от широката към тясната част и така става кроасанът. Навиваме всички кори и ги редим в предварително намазнена и набрашнена тава на 3-4 см разстояние, тъй като ще се надуят.

Оставяме ги да втасат съвсем малко и ги печем на 170 градуса за около 30 минути.

През това време си правим останалото тесто по същия начин. При желание можете да ги намажете с жълтък и да поръсите със семена.

Домашните кроасани с наденица са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.3
52
41
31
20
10
Дай твоята оценка: