Gotvach.bg»Рецепти»Закуски и Печива»Кифлички»Козуначни кифли с течен шоколад

Козуначни кифли с течен шоколад

Росица ПетроваРосица Петрова
Гуру
8209k5k5k9
Козуначни кифли с течен шоколад
Снимка: Росица Петрова
1 / 5
31/12/2019
Статистика
  • Преглеждания общо8 371
  • Преглеждания за месеца82
  • Преглеждания за седмицата3
  • Рейтинг4.7 от 5
  • Сготвена17
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
20
"Щастие с аромат на козунак"

Необходими Продукти

  • брашно - 500 - 550 г
  • мая - 1/2 кубче (може и 1 п. суха)
  • яйца - 1 бр. + 3 жълтъка
  • захар - 120 г
  • прясно мляко - 200 мл
  • ванилова есенция - 1 капсула
  • лимон - кората на 1 лимон
  • масло - 70 г за доизмесване
  • течен шоколад - 200 г
  • за намазване
  • яйце - 1 бр.
  • захар - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Затопляме прясното мляко и натрошаваме маята, прибавяме 1 с.л захар и 2-3 с.л. брашно. Оставяме да се активира за около 10 минути.

В купа разбъркваме яйцето, жълтъците и захарта, докато се получи гъст крем. Към тях прибавяме ванилията и кората от лимона.

В друг съд си пресяваме брашното, правим кладенче и изсипваме вече втасалата мая, сместа с яйцата, щипка сол и започваме да месим. Тестото трябва да е меко, но да не лепи.

След това започваме да доомесваме, като прибавяме постепенно разтопеното масло. Когато се усвои всичкото, оставяме тестото на топло, докато удвои обема си. Това отнеме доста време, но може да включите фурната на 50 градуса и да избързате процеса.

От вече готовото тесто откъсвате и точите кръг, който разрязвате на 8 триъгълника, слагате по една лъжичка шоколад, навивате на кифличка и нареждате в тава, покрита с хартия за печене.

Отново се изчаква да втасат (този път времето е кратко), намазват се с разбито яйце и се поръсват със захар.

Пекат се в загрята фурна на 160-170 градуса с вентилатор за около 30 минути.

Козуначните кифли с течен шоколад са готови.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.7
55
40
31
20
10
Дай твоята оценка: