Свеж таратор с ябълка и куркума

Една на пръв поглед неуместна комбинация, но след първата хапка, ще се убедите, че нестандартното съчетание ще Ви привлече с експлозията си от вкусове. Няма значение каква ябълка ще ползвате – сладка или кисела – ще придаде много интересен вкус на таратора.

Подготвяме купата, в която ще правим таратора. Краставицата се обелва и се настъргва в купата. Ябълката се обелва, почиства се от семките и също се настъргва в купата.

Копъра се нарязва на ситно и се добавя към сместа.

Чесъна и орехите смилам заедно в чопър. Прибавям ги в купата.

Изсипвам киселото мляко, добавям около 400 мл. вода (зависи колко гъст предпочитате таратора).

Подправям със сол, куркума и малко зехтин, разбърквам добре.