Gotvach.bg»Рецепти»Сладка»Сладко или мед от глухарче

Сладко или мед от глухарче

Карина ЖековаКарина Жекова
Помощник Готвач
1131k5817971
Сладко или мед от глухарче
Снимка: Анонимен
2 / 6
17/04/2022
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Общо
20 мин.
Порции
9
"Сладко здраве в бурканче за цялото семейство"

Необходими Продукти

  • цветове на глухарче - 12 шепи
  • вода - 3 литра
  • захар - 2 кг
  • лимон - 1/2 бр.
  • лимонтузу - 1/2 ч.л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Когато берете цветчетата на глухарчето, първо се уверете, че мястото, откъдето ги берете, е чисто, без преминаващи коли наблизо.

Ако цветовете имат дръжки, ги премахваме, после старателно измиваме в гевгир под течаща вода и отцеждаме.

На четири шепи глухарчета слагаме по един литър вода. Заливаме ги и изчакваме сместа да клокне, после махаме от котлона и оставаме да престои цялата нощ.

На следващия ден прецеждаме през тензух, като хубаво изстискваме цветовете. Добавяме захарта и нарязаният на филийки лимон, но без кората, и варим на бавен огън, като целта е, сместа да не завира, а да се изпарява, за да се запазят полезните свойства на глухарчето в меда. Това може да отнеме и цял ден, затова се въоръжете с търпение.

За да сте сигурни, че медът е стигнал желаната консистенция, капнете капка върху чиния, трябва да не се разлива.

Когато сладкото е готово, добавете лимонената киселина, варете 1 минута и разлейте в топли и подсушени бурканчета, които после обръщате с капачките надолу.

От тази доза ми излязоха 6 бурканчета от пюре и 3 по 410 г.

Сладкото или медът от глухарче е много сполучливо.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
58
40
30
20
10
Дай твоята оценка: