Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Козунак»Различни Великденски козунаци

Различни Великденски козунаци

Различни Великденски козунаци
Снимка: ВИЛИ-Виолета Матева
8 / 9
16/04/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
120 мин.
Готвене
60 мин.
Общо
180 мин.
Порции
3
"За здраве и благоденствие във всеки дом - на всяка трапеза трябва да грее по един домашно приготвен козунак"

Необходими Продукти

  • яйца - 4 бр.
  • вода - 100 мл
  • прясно мляко - 250 мл
  • разтопено масло - 60 г
  • олио - 5 с.л.
  • захар - 300 г
  • сол - 2 щипки
  • брашно - 1 кг за козунаци
  • ромова есенция
  • плънка
  • локум
  • стафиди - накиснати в коняк
  • шоколад
  • боровинки
  • сусам - 1 пакет
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Натрошава се маята във водата с 1 ч.л. захар и 2 с.л. брашно, да стане кашичка, и оставяме да шупне.

Пресява се брашното, сипваме маята, разбити яйца, прясното мляко и захарта. Разбърква се добре, добавяме солта, ванилията, корички от лимон, олиото и разтопеното масло, като се запазва половината за месенето.

Замесва се меко тесто и сипваме на плота с намазнени ръце месим и разтягаме, докато поеме мазнината, и оставяме на топло да втаса 1 час , може и повече.

Разделя се на две части, от първата се оформят три фитила, сплескват се с ръце. Поставя се плънка в средата от парченца локум, шоколад и стафиди, накиснати предварително в коняк. Сплитат се на плитка и поставяме във форма за печене върху хартия.

Втората част разделих на две, от едната оформих топчета в средата с парченца локум и наредих в тавичка за еднократно печене. В средата се оформя отвор и се запълва с топче от алуминиево фолио.

Последното тесто разделяме отново на две, едното топче в средата, а от второто се оформят два дълги фитила и се усукват край топчето в средата. Оставят се да втасват 30 минути на топло, докато се напълнят тавите.

Намазваме с разбит жълтък и поръсваме сусам. Печем в загрята фурна 160 градуса около 45 минути до златисто, като след 30 минута се покриват с фолио да запазим златистия цвят. Охлаждаме и оставяме покрити с чиста кърпа до Възкресение Христово!

Светли Великденски празници!

Здраве и благоденствие във всеки дом!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Admin
Admin
Вили, масово изпускаш маята, тук колко е?
11.09.2020 17:54