Начин на приготвяне
Измива се добре агнешкият дроб и се нарязва на дълги парчета. Всяко се овалва в брашно и леко се изтупва да падне излишното.
Гъбите се почистват заедно с пресния лук и чесън и нарязваме на ситно. В тиган се загрява олио и пържим агнешкия дроб от двете страни, изважда се в чиния.
В същата мазнина, ако е нужно, се добавя още малко олио се запържва нарязаният лук и чесън, след 2 минути прибавяме нарязаните на парчета гъби и овкусяваме със сол, черен пипер, магданоз.
След 5 минути е готово.
Поднасяме агнешкия дроб с гъби и чаша вино за разкош ! Добър апетит !
