Начин на приготвяне
Измитите и почистени свински сърца сложете да се сварят до полуготовност във вода. Извадете ги с решетъчна лъжица и ги охладете. Нарежете на парчета.
Загрейте мазнина в дълбок тиган и ги запържете до порозовяване. Добавете предварително нарязания на полумесеци лук и бъркайте, докато и той омекне.
Прибавете и разбъркайте с червения пипер за 1 минути и долейте виното, като добавите и дафиновите листа и розмарина.
Оставете да къкри с виното известно време и накрая прибавете солта и черния пипер. Щом виното поизври, ястието е готово.
Коментари