Начин на приготвяне
Пилето сварете и обезкостете. Месото нарежете на малки парчета.
Манатарките натопете в студена вода за 10 минути за да омекнат. Отцедете ги след това и леко подсушете.
В тиган сгорещете олиото и маслото. Запържете отцедените и подсушени манатарки.
Когато станат готови добавете брашното, заквасената сметана и черния пипер. Залейте запръжката с вода на тънка струя при постоянно бъркане до получаване на гъст сос.
Счукайте чесъна. Готовия сос подправете със сол и счукан чесън.
В чинии поставете парчета от месото. Залейте ги с така приготвения сос. Получава се много ароматно ястие.
Коментари