Боботай

24/04/2017
Sevdalina Irikovaот Sevdalina IrikovaЧирак
"Чак до Африка отидохме, за да намерим автентичната рецепта за тези специални кюфтенца от агнешко месо "
Приготвяне30 мин.
Готвене30 мин.
Общо60 мин.
Порции6
Сготви+1 точки
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо206
  • Преглеждания за месеца54
  • Преглеждания за седмицата12
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

  • агнешка кайма - 800 г *
  • бял хляб - 2 бр. филии
  • прясно мляко - 200 мл
  • зехтин - 2 с.л. /олио/
  • червен лук - 1 глава
  • чесън - 1 бр. скилидка
  • къри - 1 к.л.
  • черен пипер - 1 ч.л.
  • куркума - 1 к.л.
  • лимон - настъргана кора от 1
  • лимонов сок - 2 ч.л.
  • кафява захар - 1 ч.л. / може и обикновена/
  • сол - 1 ч.л.
  • бадеми - 12 бр. стрити
  • стафиди - 60 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Боботай е традиционно ястие в Южна Африка. То представлява пикантна смес от подправки и агнешка кайма, запечено на фурна със заливка от яйца и кисело мляко. Приготвено под формата на кюфтета и без заливка е за предпочитане от моето семейство.

Слагаме хляба в купа и го заливаме с прясното мляко, за да се напои.
В тиган загряваме зехтина и запържваме в него лука и чесъна. Добавяме кърито, куркумата и с леко разбъркване оставяме за около 1 минута на огъня.

Сваляме тигана от котлона, прибавяме лимоновата кора и сока, захарта, солта, каймата, стритите на блендър бадеми, накиснатия хляб и черния пипер.

Оформяме малки кюфтенца и подреждаме в намаслена огнеупорна тавичка.

Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до зачервяване. Гарнираме с подходяща за сезона салата.

*Агнешката кайма можете да замените с говежда или смес.подобни рецепти тук

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар