Начин на приготвяне
Спанакът и лукът се почистват, измиват и нарязват. Запържват се и се задушават в олио или зехтин.
Доматите се настъргват и се добавят към зелентиите, когато омекнат, заедно с чушките, нарязани на много ситно.
Количеството на лютите чушки е в зависимост от степента им на лютивост и индивидуалните Ви вкусове.
Овкусява се с подправки по избор.
Разбърква се и се чукват яйцата без повече бъркане. Оставяме така 5-6 минути и снемаме от котлона.
