Грузинска торта

За блата разбийте яйцата със захарта на водна баня, докато се получи гладка кремообразна смес. Бързо прибавете и разбийте с меда, кравето масло, угасената с оцета сода и ванилиите.

Добавете брашното, разбийте до гладка смес и оставете да почине за час, покрита с кърпа.

Разделете сместа на 4 еднакви части и изпечете блатовете в тава с хартия за печене. Последният блат може да е по-тънък, защото той ще се натроши и ще е за украса на грузинската торта.

За предпочитане е блатовете да се пекат в правоъгълна форма с размери 25х35-40 см.

За крема разбийте мекото масло до гладък крем и на тъкна струйка добавете кондензираното мляко. Бийте, докато се получи доста плътен бял крем и прибавете ванилиите.

Задължително използвайте от руското кондензирано мляко, защото то е достатъчно сладко и с другите видове кремът не се получава.

В подходящ поднос слепете блатовете с крема. Отгоре намажете цялата торта и украсете с натрошения последен, по-тънък блат.

Сложете Грузинската торта да престои 2 часа на стайна температура и след това приберете в хладилник за 12 часа. Поднесете тортата, нарязана на квадратни парчета.