Пудинг от козунак

12/05/2017
"Един десерт, който определено ще добавите най-отгоре в списъка с любими "
Приготвяне15 мин.
Готвене50 мин.
Общо65 мин.
Порции10
Сготви+1 точки
7 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо280
  • Преглеждания за месеца8
  • Преглеждания за седмицата0
  • Коментирана3 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена7

Необходими Съставки

  • козунак - 300 г
  • сметана - 250 мл, висок процент
  • прясно мляко - 500 мл
  • захар - 70 г
  • яйца - 4 бр. L
  • орехи - 2 шепи (ядките може да са по избор)
  • лимончело - 30 мл ликьор
  • стафиди - 2 шепи (или сухи плодове по избор)
  • лимонова кора - настъргана от 2 бр. лимони
  • портокалова кора - настъргана от 1 портокал
  • масло - за намасляване на формата
  • захар - за поръсване на формата
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Дълбока форма с диаметър 26-28 см и височина на стените 7-8 см;
Пече се на водна баня.

Формата се намаслява много добре и поръсва с кристална захар. Ползвала съм маслен спрей за удобство.

Козунакът се нарязва на парчета и се подрежда по дъното на формата. Поръсва се със стафиди, орехи или други сушени плодове по избор.
Млякото и сметаната се загряват на котлон до кипване.

Яйцата и захарта се разбиват до побеляване. Добавя се ликьора и на тънка струйка - горещото мляко при непрекъснато разбиване с миксер. Цялата смес се изсипва върху парчетата козунак.

Пече се на водна баня на 165 градуса за около 45-50 мин.

Оставя се във формата около 15 мин и се обръща върху тортена чиния.

Нарязва се на големи тортени парчета.

Източник: кулинарен блог на Мария Митева

Забележка: ползвала съм козунак Панетоне, защото ми беше подарен по Великден, но направих толкова домашен козунак, че беше излишно да го отварям. Получи се прекрасен десерт между крем карамел и козунак. По желание може на дъното на формата да се направи и карамел и отгоре да се постави козунака и яйчено-сметановата смес.подобни рецепти тук

5 11
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (3)

Карина Трендафилова
Хубавите неща стават така - на шега. Голяма вкусотийка си спретнала и този път! Който е на диета, да му мисли :D
2
0
marcheva14  Мария Симеоно
Данче, изобщо не очаквах такава вкусотия. На шега го започнах, хвърлих там каквото си трябваше, ама наистина ги хвърлих продуктите , после във фурната и... той стана нещо вълшебно, между крем карамел и козунак. Много съм доволна от рецептата.
Благодаря.
2
0
Йорданка Ковачева
Ах тиии;) Пак ни изненада с разкошен сладкиш!
1
0

Виж всички коментари или напиши такъв