Лесна здравословна зеленчукова супа

19/05/2017
zarq666@gmail.comот zarq666@gmail.comПомощник Готвач
"Здравето идва в чинийка с аромат на вкусна зеленчукова супа "
Приготвяне15 мин.
Готвене65 мин.
Общо80 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
3 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо481
  • Преглеждания за месеца252
  • Преглеждания за седмицата38
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена3

Необходими Съставки

  • тиквички - 2 бр. малки, нарязани на кубчета
  • зехтин - 4 с.л. (екстра Върджин)
  • лук - 1 глава, нарязана на кубчета
  • моркови - 3 бр., обелени и нарязани на кубчета
  • целина - 2 стъбла, нарязани на кубчета
  • чесън - 3 скилидки, накълцани на едро
  • картофи - 2 бр. сладки, обелени и нарязани на кубчета
  • бульон - 3 кубчета зеленчуков, разтворени в около 1, 5 л гореща вода
  • домати - 3 бр., нарязани на кубчета (или 500 г стерилизирани)
  • подправки - 2 с.л. (по 1 к.л. изсушени риган, мащерка, сладък червен пипер, розмарин)
  • сол
  • черен пипер
  • магданоз - 1/4 връзка, накълцана на ситно
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нищо не може да се сравни с домашно приготвената супа. Вкусната, ароматна зеленчукова супа е всъщност лесна за приготвяне - въпреки че има много различни зеленчуци, не се изисква много време за нарязването им, нито дълго стоене пред печката. Започнете готвенето на супата в късния следобед и тя ще бъде готова за вечерята за нула време.

Загрейте зехтина на котлона в тенджера с дебело дъно на средна температура. Задушете лука, морковите, целината и чесъна с една чаена лъжичка сол за 4-5 минути. Добавете нарязаните на кубчета сладки картофи и задушете за още 8 минути.

След като се позадушат картофите, прибавете и нарязаните на кубчета домати заедно със соковете (ако са от консерва). След няколко минути прибавете горещия бульон - трябва да покрива около половината от тенджерата.

Добавете още бульон или вода, ако е необходимо. Оставете супата да къкри, покрита с капак и варете на слаб огън за около 35-40 минути, като я разбърквате от време на време. Поръсете с микса от италианските подправки, сол и черен пипер на вкус.

Накрая сложете в супата тиквичките и оставете да покъкри на намален котлон още 15 минути. Ако желаете, може да я пасирате и да я сервирате като крем супа.

Може да сервирайте както гореща, така и охладена, обилно поръсена с накълцания магданоз.подобни рецепти тук

5 6
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар