петък, 18 април

Домашна майонеза

Публикувана от:
Видяно: 9 878 пъти
Националност: Френска Кухня
Категория: Сосове
Рецепта за Домашна майонеза
Приготвяне
Готвене
Общо

Необходими Продукти

  • яйца - 4 жълтъка
  • олио - около 300 мл
  • сол - 1 к.л.
  • лимонов сок - 1 лъжичка
  • захар - 1/3 к.л. по желание

Приготвяне на Домашна майонеза

Сложете жълтъците в огнеупорен съд на водна баня на котлона на най-ниската степен. Започнете да биете жълтъците за около 20 минути. В началото на биенето, добавете част от солта.

След като жълтъците са преминали тази кулинарна обработка, снемете съда и продължете да биете, докато изстинат напълно.

Сипете капки олио първоначално при непрекъснато биене, а после продължете да го наливате на тънка струйка, като добавите лимоновия сок или малко лимонтозу и захарта.

По желание след като майонезата се е захванала, може да добавите 1 с.л.горчица.

4,2222222222222 от 9 Гласа

Бъди първият, който ще даде своя отзив тук!

Вкусна и оригинална рецепта за Домашна майонеза. Не намерихте това което търсите? Виж другите ни категории за Домашна майонеза. Избрани рецепти от нашенската и чуждестранна кухня. Съвети как да сготвим Домашна майонеза в Готвач.бг - твоят кулинарен портал с множество ястия, вкусотии, съвети и заръки от нашите автори, на едно място.