Светкавични ала Пърленки

01/06/2017
"Разкошни ала Пърленки, които ще приготвите за нула време. И няма да ги изчакате да изстинат "
Приготвяне5 мин.
Готвене20 мин.
Общо25 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
2 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо2 199
  • Преглеждания за месеца24
  • Преглеждания за седмицата1
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена2

Необходими Съставки

* мерки и количества

Начин на приготвяне

Това е съвсем импровизирано /не е по рецепта/, тъй като забравих да купя хляб и когато се прибрах в 23 часа, единственият начин да спася положението бе да направя нещо по въпроса, и то да стане много бързо. Получи се неочаквано добър резултат и затова реших да го споделя.

В купа содата се разбърква с киселото мляко да шупне, добавя се яйцето, 2 супени лъжици олио, сол на вкус. Разбърква се с лъжица да се смесят продуктите добре и постепенно се добавя брашно, докато разбъркването с лъжицата стане трудно.

Доомесва се с ръка, не е необходимо да се вади от купата. Трябва да се получи меко тесто, на границата с лепкаво, така че не е нужно да се добавя брашно, докато спре окончателно да лепне. Получилото се тесто се оставя да почива, докато се загрее тигана. Предпочетох дебел тефлонов, пред грил тиган.

Тестото се разделя на четири равни части. За първата се използва олио /намазват се ръцете/, за да може да се разтегли. Разтегля се като мекица, става много лесно, тестото е податливо, само се следи дебелината да е равномерна, да не остава по-тънко в средата, а краищата да са дебели.

Ако е необходимо може да се дооформи и след като се сложи в тигана. Тиганът не се маже с мазнина. След като тиганът се е загрял много добре, степента на нагряване се намалява и пърленките се пекат на среден огън.

След като първата е готова, намазва се с краве масло от двете страни. Аз направих това с кубчето масло в ръка, за да мога да използвам омасляването на ръката за оформянето на следващата пърленка. И така до последната.

Не остана мегдан за снимка, но ще направя задължително при следващото приготвяне, защото със сигурност ще има такова.подобни рецепти тук

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Николина Панчева
благодаря ти за идеята
1
0

Виж всички коментари или напиши такъв

Подобни от Ezine.bg

Кулинарна Мрежа
Facebook Group · 51 711 членове
Стани част от нашата кулинарна платформа. Готви и се забавлявай със стотици кулинари от всички краища на страната!