Вълшебни ребра на жар

15/06/2017
zarq666@gmail.com
отzarq666@gmail.comГотвач3021091365
"Пригответе с мерак и по нашата рецепта и консумирайте с големи количества бира "
Приготвяне15 мин.
Готвене20 мин.
Общо35 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
10 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо719
  • Преглеждания за месеца19
  • Преглеждания за седмицата6
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена10

Необходими Съставки

  • свински ребърца - 1 кг (или гърди с кост)
  • зехтин - 5 с. л.
  • лимонов сок - сока на 1 лимон
  • горчица - 1 с. л.
  • мед - 1 ч. л.
  • мащерка - 1 с. л.
  • риган - 1 с. л.
  • бяло вино - 50 мл
  • чесън - 1 - 2 скилидки
  • соев сос - 5 - 6 с. л.
  • доматено пюре - 4 с. л.
  • черен пипер - 1 ч. л.
  • червен пипер - 1 ч. л.
  • лют червен пипер - по желание
  • чесън на прах - по желание
  • сол - на вкус
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарязваме свинските ребра или гърди с кост на порционни парчета. Счукваме чесъна и сухите подправки (мащерката, ригана, черния, червения пипер и солта) в хаванче. Преместваме ги в дълбок съд или плик за печене.

Добавяме бялото вино, зехтина, лимоновия сок, горчицата, доматеното пюре, соевия сос и меда. Сол не се добавя предварително, защото соевия сос е достатъчно солен. Разбъркваме всичко много добре.

В получената марината слагаме ребрата. Ако са в съд - покриваме с фолио и оставяме на хладно място за няколко часа, а ако са в плик - просто го завързваме, за да не протече част от марината. От време на време размествайте ребрата, а ако са в плик - просто го обръщайте периодично. Един час преди печенето ги изваждаме да постоят на стайна температура.

Така маринованите ребра слагаме на скарата върху жарта (може и на електрическа скара, но на жар вкусът наистина е вълшебен! ), която предварително сме намазали със сланинка или олио и печем до готовност от всички страни.

Сервираме със зеленчуци според сезона и много (като количество) изстудена бира! По желание поръсваме със сол, чесън на прах и лют пипер според вкусовите предпочитания.

Наздраве и добър апетит!подобни рецепти тук

5 11
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар