Гуакамоле със сварено яйце

16/06/2017
marcheva14
отmarcheva14Мастър Шеф68169444201
"Пикантно гуакамоле, което само чака да бъде поднесено, за да грабне сърцата на всички гости "
Приготвяне10 мин.
Готвене10 мин.
Общо20 мин.
Порции4
Сготви+1 точки
5 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо1 618
  • Преглеждания за месеца11
  • Преглеждания за седмицата5
  • Рейтинг4.3 от 5
  • Сготвена5

Необходими Съставки

  • авокадо - 1 бр.
  • яйца - 2 бр. твърдо сварени
  • пресен чесън - 1 стрък
  • заквасена сметана - 1 с.л.
  • дижонска горчица - 1/2 ч.л.
  • лайм - 1 с.л. сок (или на вкус)
  • зехтин - 1/2 с.л.
  • черен пипер - 1 ч.л. прясно смлян
  • халапеньо - 1 чушка
  • сол
  • кориандър - 1 с. л.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Яйцата се сваряват за около 8-10 минути. Трябва да се твърдо сварени.

Авокадото се смачква с вилица, но и да има видими парченца. Прибавя се наситнен чесън, сметаната, лимонов сок и наситнената чушка халапеньо.

Ако чушката е прекалено люта, а тя е такава по принцип, след като се среже по дължина и се отстраняват жилките и семенцата ѝ, и след това се наситнява. Така ще има по-малко лютивина. Добавя се сол и черен пипер прясно смлян. Разбърква се.

Яйцата се нарязват на кубчета и се добавят, отново се разбърква, само докато се смесят за да не се счупят парченцата. Поръсва се с пресен наситнен кориандър.

Източник: GoodFood

Забележка: Тази разядка от авокадо е силно лютива и не е подходяща за деца. За да се получи перфектното Гуакамоле със сварени яйца е необходимо да се добави кориандър. Той има своя аромат и вкус, които са незаменими, но при липса на такъв може да се добави магданоз, но няма да е така ароматно и силно на вкус.

Сервира се с препечен хляб.подобни рецепти тук

5 5
4 0
3 0
2 0
1 1
Дай твоята оценка:

Коментари

Бъди първият, който ще напише коментар